步骤说明
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步骤 1
烤箱预热至华氏400度(摄氏205度)。
步骤 2
在一个中等大小的平底锅中，加入
蔬菜汤(410克)
煮沸。加入速食
大麦(65克)
和
藜麦(55克)
。煮沸;把热度降至最低。盖上盖子，煮大约12分钟，或者煮到变软。沥干，保留1 / 3杯蒸煮液;备用。
步骤 3
剁
洋葱(80克)
。
蒜蓉(2瓣)
剁碎。
蘑菇(200克)
。
步骤 4
在一个大平底锅中，加热
橄榄油(30毫升)
将切碎的洋葱和蒜泥中火煮2分钟。加入切好的蘑菇，翻炒四到五分钟或直到蘑菇变软。加入
罐装番茄(410克)
、
嫩菠菜(120克)
、
盐(3克)
和
新鲜黑胡椒粉(按需)
。
步骤 5
加入藜麦混合物和
胡椒杰克奶酪(120毫升)
搅匀。关火。
步骤 6
将
甜椒(3个)
纵切对切。去掉辣椒的种子和皮。在辣椒内部轻轻撒上盐和黑胡椒。用藜麦混合物填满胡椒。在一个三夸脱的长方形烤盘里放满辣椒。将预留的烹饪液倒入辣椒周围的盘中。
步骤 7
烤30分钟，盖上盖子。顶部撒上
胡椒杰克奶酪(180毫升)
。不盖盖子再烤10分钟左右，烤到辣椒变脆、奶酪变黄。
