步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
在一个碗里，
黄油(115克)
和
砂糖(50克)
搅拌至松软。加入
鸡蛋(1个)
，拌匀。加入
通用面粉(160克)
和
盐(2克)
，搅拌成面团。
步骤 2
把面团放在22cm或25cm烤盘底部，盖上保鲜膜，放入冰箱中15分钟。预热烤箱至205度。
步骤 3
用叉子戳一下面团的底部，这样它就不会在烤的时候膨起，烘烤20分钟：前5分钟温度在205度，后15分钟温度降至175度。
步骤 4
制作芝士蛋糕馅:在碗中加入
奶酪(340克)
，
砂糖(100克)
和
柠檬汁(120克)
，搅拌至光滑蓬松。加入
奶油(200克)
和
香草精(2克)
，混合直到混合物变稠。加入
柠檬(1个)
，盖上盖子冷藏至可用。
步骤 5
洗净并轻轻拍干
新鲜草莓(455克)
。
步骤 6
将芝士馅填入冷却的蛋糕底上，均匀涂抹。上面放些草莓片，冷藏至可食用。冰箱里放的时间越长，味道越好。
