意式肉酱意大利面

中火加热平底锅或荷兰锅。加入 特级初榨橄榄油(40克) ，油热后，加入 胡萝卜(75克) 、中等大小的 黄洋葱(1个) 、 芹菜(75克) 、 蒜蓉(3瓣) 和盐。炒至蔬菜变软，需要约5分钟。加入 牛肉(455克) ，用勺子剁碎，加入 盐和胡椒(适量) ，煮5到7分钟，直到肉开始变黄。

加入 番茄酱(35克) ，搅拌至与肉完全混合。加入 番茄(740克) ，用 水(240毫升) 冲洗盒子，加入 干罗勒(按需) ，搅拌均匀。把酱汁煮沸，然后把火调低，盖上盖子，炖3到4个小时。

酱汁制作完成后，尝味，根据自己的喜好调整调味料用量。然后将一半的酱汁加入到煮熟的 意大利面(455克) 中，搅拌至意大利面均匀裹上酱汁。把意大利面放在浅碗里。用勺子将剩下的酱汁舀在意大利面上，然后将 帕尔马干酪(适量) 。