菜谱
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印度鸡肉香饭

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In the Kitchen with Jonny
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这道神奇的印度菜一定会给你留下深刻印象。

1小时

烹饪时间

15

食材
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
180 毫升
食用油
2
肉桂棒
4
小豆蔻
4
丁香
1 1/2
红洋葱 , 切片
5
辣椒粉
1
胡荽 , 切碎
2
绿辣椒
4
番茄 , 切碎
910
适量
240 毫升
酸奶
适量
新鲜芫荽
500
巴斯马蒂大米
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步骤说明

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步骤 1
食用油(180毫升) 放入大锅中,中火加热,加入 丁香(4个) 肉桂棒(2根) 小豆蔻(4个) ,煎30秒。加入 红洋葱(1 1/2片) ,煮至金黄色,约10至15分钟。
步骤 2
加入 姜蒜酱(30克) ,再炒30秒。加入 辣椒粉(5克) 胡荽(1克) 番茄(4个) 鸡(910克) 盐(适量) 绿辣椒(2个) 酸奶(240毫升) 。把鸡肉煮熟,需要煮20到25分钟,偶尔搅拌。留一汤匙负载表面的油备用,加入 新鲜芫荽(适量) ,关火备用,开始准备米饭。
步骤 3
在一个大锅里煮沸足够的水来煮米饭。加 盐(适量) 和少许油到水中,沸水中加入 巴斯马蒂大米(500克) ,米饭煮到七成熟,大约五分钟后,水又开始沸腾。立即把多余的水沥出。
步骤 4
在鸡肉中加入米饭。不要混合。在米饭上浇一汤匙留用的油,盖上盖子,低火煮15分钟。上菜前,将米饭和肉汁轻轻混合。趁热开动吧!

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