菜谱
13 食材清单 5 步骤 1小时20分钟

马苏里拉奶酪饭团

嘿,大家好!上周我在意大利罗马。我和可爱的人在一起,学习意大利文化和美食,度过了最美妙的一周。意大利充满了爱;家人和朋友的团聚,桌上摆满了美味的食物。然而,大部分时间我都在忙。我最喜欢的食物之一是Suppli。Suppli是炒饭团,是用肉汁酱或普通番茄酱做成的,中间加着融化的马苏里拉奶酪。太美味了。
马苏里拉奶酪饭团 company_brand_suffix
嘿,大家好!上周我在意大利罗马。我和可爱的人在一起,学习意大利文化和美食,度过了最美妙的一周。意大利充满了爱;家人和朋友的团聚,桌上摆满了美味的食物。然而,大部分时间我都在忙。我最喜欢的食物之一是Suppli。Suppli是炒饭团,是用肉汁酱或普通番茄酱做成的,中间加着融化的马苏里拉奶酪。太美味了。
1小时20分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
12
美制 / 公制
25
特级初榨橄榄油
1
洋葱 , 切碎
225
瘦牛肉
适量
盐和胡椒
310
番茄 , 榨汁
按需
干罗勒
285
阿波罗意大利米
720 毫升
牛肉汤
45
帕尔玛干酪 , 磨碎
40
黄油
3
鸡蛋
适量
马苏里拉奶酪 , 切碎
150
面包屑

步骤说明

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步骤 1
锅或一个荷兰锅中火加热,加入 特级初榨橄榄油(25克) ,加热,然后加入 洋葱(1个) ,搅拌,煮约三分钟至变软。加入 瘦牛肉(225克) ,用勺子打碎结块,加入 盐和胡椒(适量) 。直到肉开始变色,翻炒需要5到7分钟。
步骤 2
加入 番茄(310克) 干罗勒(按需) ,盐,搅拌直到均匀混合。盖上盖子,慢炖20分钟。
步骤 3
加入 阿波罗意大利米(285克) ,搅拌,翻炒,加入半杯 牛肉汤(720毫升) ,不断搅拌,直到汤汁被吸收,继续用中低火烹饪,半杯半杯加入肉汤,每次加入后都要经常搅拌,直到大部分的汤汁被吸收。用完所有的肉汤后,饭就完成了,米饭应该是奶油状的,很嫩,烹饪需要25到35分钟。
步骤 4
关火,搅拌加入 帕尔玛干酪(45克) 黄油(40克) ,用盐和胡椒粉调味。加入 鸡蛋(3个) [搅拌]混合,混合物。拿起一把米饭,在中间夹 马苏里拉奶酪(适量) (1 杯),把米饭包起来,形、捏成一个漂亮的椭圆形,蘸上鸡蛋液,然后放入 面包屑(150克) 均匀裹好。
步骤 5
油加热到180度,然后放入饭团,油炸至金黄色。沥干享用!
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