步骤说明
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步骤 1
在一个小的干燥的锅子里，用中火干烤
黑芝麻(70克)
，直到芝麻发出爆裂的声音。（或者看它们已经变得很黑而且不再散发香气） 。放在一边让它们冷却。
步骤 2
冷却后,把芝麻放入料理机，添加
蜂蜜(20克)
。直到芝麻混合物在手指间能够拉丝。
步骤 3
在一个小锅中加热芝麻酱,加入
牛奶(360毫升)
、
全糖(135克)
、
盐(2克)
搅拌,直到糖溶解
步骤 4
在一个中等大小的碗里,搅拌
蛋黄(4个)
，直到它们颜色均匀。
步骤 5
把热牛奶慢慢倒入鸡蛋中，持续不断地搅拌。(这样为了鸡蛋不凝固)
步骤 6
当牛奶全部倒入鸡蛋后,把混合物倒回锅里,中火加热,搅拌,直到增厚。混合物用勺子挖起来后能够拉丝。
步骤 7
把混合物倒入 冷的
淡奶油(360克)
，同时添加
香草精(4克)
，混合均匀。
步骤 8
放入冰箱冷却至少4小时,最好是一个晚上。
