步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
将
鹰嘴豆罐头(300克)
浸泡在1公升水里,然后放入
茶包(1袋)
浸泡一夜。鹰嘴豆沥干,在高压锅中加入
水(1925毫升)
和干鹰嘴豆,
盐(适量)
和茶袋,高压煮15至20分钟,直到鹰嘴豆完全变软煮熟。把煮熟的鹰嘴豆沥干,备用。茶袋丢弃。
步骤 2
混合
胡椒(5克)
,
香菜粉(3克)
,
孜然粉(2克)
,
辣椒粉(4克)
,
姜黄粉(按需)
步骤 3
取一只煎锅,加入
孜然籽(2克)
和
石榴(5毫升)
。烤至深咖啡色,并将其磨成细粉,加入胡椒籽马沙拉,备用。
步骤 4
在平底锅中加热
植物油(40克)
。加入
洋葱(1个)
、
青椒罐头(6个)
和
蒜蓉(15克)
,翻炒
步骤 7
根据你想要的肉汁的量,加入之前准备的酱汁,煮2到3分钟。
步骤 8
加入煮熟的鹰嘴豆,大火煮3至4分钟。偶尔搅拌。
步骤 9
撒上胡椒籽马沙拉混合物,加
盐(适量)
。拌匀。
步骤 10
为了使肉汁变稠,把一半的鹰嘴豆放到一个碗里,用勺子等工具捣碎。
步骤 12
饰以
芫荽(1根)
、
青椒(1片)
、
柠檬角(1个)
、
姜(1/2片)
。享用吧!