菜谱
20 食材清单 12 步骤 45分钟

克洛伊鹰嘴豆

这种味道浓郁的鹰嘴豆配上新鲜出炉的酥脆美味,味道最好。
克洛伊鹰嘴豆 company_brand_suffix
这种味道浓郁的鹰嘴豆配上新鲜出炉的酥脆美味,味道最好。
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45分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
300
鹰嘴豆罐头
1925 毫升
1
茶包
适量
3
香菜粉
2
孜然粉 , 烤
4
辣椒粉
按需
姜黄粉
2
孜然籽
5 毫升
石榴
5
胡椒
40
植物油
1
洋葱 , 切碎
6
青椒罐头
15
蒜蓉
2
番茄 , 切碎
1
芫荽
1
青椒
1
柠檬角
1/2

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
鹰嘴豆罐头(300克) 浸泡在1公升水里,然后放入 茶包(1袋) 浸泡一夜。鹰嘴豆沥干,在高压锅中加入 水(1925毫升) 和干鹰嘴豆, 盐(适量) 和茶袋,高压煮15至20分钟,直到鹰嘴豆完全变软煮熟。把煮熟的鹰嘴豆沥干,备用。茶袋丢弃。
步骤 2
混合 胡椒(5克) 香菜粉(3克) 孜然粉(2克) 辣椒粉(4克) 姜黄粉(按需)
步骤 3
取一只煎锅,加入 孜然籽(2克) 石榴(5毫升) 。烤至深咖啡色,并将其磨成细粉,加入胡椒籽马沙拉,备用。
步骤 4
在平底锅中加热 植物油(40克) 。加入 洋葱(1个) 青椒罐头(6个) 蒜蓉(15克) ,翻炒
步骤 5
加入混合香料粉,拌匀。
步骤 6
然后加入 番茄(2个) ,炒2分钟。
步骤 7
根据你想要的肉汁的量,加入之前准备的酱汁,煮2到3分钟。
步骤 8
加入煮熟的鹰嘴豆,大火煮3至4分钟。偶尔搅拌。
步骤 9
撒上胡椒籽马沙拉混合物,加 盐(适量) 。拌匀。
步骤 10
为了使肉汁变稠,把一半的鹰嘴豆放到一个碗里,用勺子等工具捣碎。
步骤 11
把捣碎的鹰嘴豆倒进锅里,搅拌均匀。
步骤 12
饰以 芫荽(1根) 青椒(1片) 柠檬角(1个) 姜(1/2片) 。享用吧!
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