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辣蒜甘蓝片
难以抗拒的酥脆和美味!新鲜的羽衣甘蓝叶加入大蒜油和蒜粉,用烤箱烤至酥脆,然后在上面撒上松脆的蒜片和碎辣椒。
烹饪时间
35分钟
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作者:
Wok&Skillet
用餐人数:
4
食材清单
•
3
瓣
大蒜
, 切薄片
•
120
毫升
橄榄油
•
420
克
羽衣甘蓝
•
3
克
盐
•
按需
红辣椒片
, 切碎
步骤说明
1
.
烤箱预热到华氏400度(摄氏200度)。
2
.
将
橄榄油(120毫升)
倒入锅中,
大蒜(3瓣)
放入冷油中。把火调到中高。一旦蒜片开始嘶嘶作响,就用锅铲不停地搅拌,防止它们粘在一起,确保煎得均匀。当蒜片变成浅金黄色时,用网眼滤器把它们从锅里捞出来。
3
.
把蒜片放在纸巾上,让它们冷却并变脆。从锅里舀出两汤匙大蒜油,用来制作羽衣甘蓝片,然后把剩下的油留到下一餐。让油稍微冷却。将两汤匙大蒜油淋在
羽衣甘蓝(420克)
去梗,撕碎,然后用手指将羽衣甘蓝叶翻拌均匀。
4
.
在烤盘里铺上烤盘纸,然后把羽衣甘蓝叶单层铺在烤盘上。在羽衣甘蓝叶上撒
盐(3克)
,然后撒上
红辣椒片(按需)
。
5
.
烤18至20分钟或直至酥脆。将羽衣甘蓝片放入碗中,如果需要的话,在上面撒上大蒜片和更多的碎辣椒。
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