步骤说明
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步骤 2
把
黄油(60克)
和
茉莉花绿茶(2袋)
加入锅重融化，直到它开始沸腾。关火，冷却。
步骤 3
蛋黄面糊：在碗中搅打
蛋黄(2个)
和
白糖(10克)
，直到混合物发白蓬松，淋上
牛奶(60毫升)
，拌匀，加入融化的黄油和茶叶混合物。
步骤 4
筛入
面粉(40克)
，
玉米淀粉(10克)
，
泡打粉(按需)
，
盐(按需)
和
抹茶粉(2克)
，直到混合均匀。备用。
步骤 5
搅拌器加入
蛋白(2个)
和
蒸馏白醋(1毫升)
快速搅拌至起泡。然后，慢慢加入细
白糖(20克)
，快速搅拌，直至蛋白硬性发泡。
步骤 6
将蛋清糊分三次，每次三分之一，折叠加入蛋黄面糊中，每次加入后都要搅拌均匀，完全混合后装入一个6英寸的无油蛋糕盘。
步骤 8
蛋糕倒置冷却。用一把薄刃刀，小心地沿锅上滑动，帮助蛋糕脱模，取出。
步骤 9
茶的制作：将
水(125毫升)
，
茉莉花绿茶(1袋)
和
砂糖(10克)
混合。在蛋糕上刷上泡好的茶，用保鲜膜盖住，放入冰箱里冷却。
步骤 10
奶油芝士(60克)
和
无盐黄油(30克)
)，混合搅打至均匀，加入过筛
糖粉(65克)
和
玉米淀粉(5克)
，继续搅拌，直到奶油奶酪变得蓬松。
步骤 11
将糖霜均匀地涂在冷却的蛋糕上，在上面撒
切达干酪(1撮)
。享用吧!
