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凯撒沙拉
我童年最美好的记忆之一是去我们家最喜欢的餐馆吃饭。我总是点凯撒沙拉——服务员会在我们的桌子边准备它,我认为这是最酷的事情!直到今天,这仍然是我最喜欢的沙拉。
烹饪时间
20分钟
0.0
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作者:
Wok&Skillet
用餐人数:
4
食材清单
•
70
克
法式面包
, 切块
•
1/2
根
黄油
, 融化
•
30
克
帕尔马干酪
, 磨碎
•
1
瓣
蒜蓉
•
5
毫升
鳀鱼酱
•
30
毫升
雪利酒醋
•
1
个
蛋
•
15
克
第戎芥末
•
55
克
菜籽油
•
1
把
生菜
•
适量
盐和胡椒粉
•
适量
帕尔马干酪
•
1
撮
黑胡椒粉
步骤说明
1
.
烤面包块时,烤箱预热到华氏400度。
2
.
将
法式面包(70克)
切成小方块,加入
黄油(1/2根)
,加入
盐和胡椒粉(适量)
。放到烤盘上烤9分钟。
3
.
分离
蛋(1个)
蛋黄蛋白。
4
.
调味时,将
帕尔马干酪(30克)
、
蒜蓉(1瓣)
、
鳀鱼酱(5毫升)
、
雪利酒醋(30毫升)
、
第戎芥末(15克)
、蛋黄混合在一起。
5
.
当你搅拌所有的原料时,慢慢地倒入
菜籽油(55克)
,继续搅拌直到你得到你喜欢的稠度。我喜欢超浓的调料,所以不用油。加入
生菜(1把)
。配以炸面包块、
帕尔马干酪(适量)
和
黑胡椒粉(1撮)
,享用吧
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