Recipe Image:

用餐人数:

8

马来西亚沙爹酱

一种非常美味的辣味花生酱，与马来西亚沙爹口味相配。

烹饪时间

25分钟

0.0

0 评分

作者: Wok&Skillet

用餐人数:

8

食材清单

•

2 克

干辣椒

•

5 毫升

酸角

•

120 毫升

无盐花生

•

3 个

柠檬草

•

3 瓣

大蒜

•

4 根

葱

•

4 克

孜然粉

•

15 毫升

芫荽粉

•

300 毫升

水

•

60 毫升

食用油

•

6 克

盐

•

10 克

红糖

步骤说明

1.

将干辣椒(2克) 浸泡在一碗温水中。

2.

将酸角(5毫升) 浸泡在大约4汤匙的水中。几次后，用手指轻轻按压罗望子果肉，挤出罗望子汁。

3.

在食品加工机或搅拌机中研磨无盐花生(120毫升) 几秒钟。备用。

4.

柠檬草(3个) 根部切去1厘米左右，然后将柠檬草的浅色部分细切。

5.

将切好的柠檬草、大蒜(3瓣) 、葱(4根) 、孜然粉(4克) 和芫荽粉(15毫升) 放入搅拌机

6.

加入罗望子汁，用手指作为筛子过滤果肉。

7.

加入水(60毫升) 到搅拌机或食品加工机，然后搅拌直到所有的原料都凝固。

8.

用中火加热食用油(60毫升) 。将酱汁炒成浓稠状，直到油开始浮到顶部。

9.

加入花生粉、水(240毫升) 、盐(6克) 和红糖(10克) 。

10.

搅拌均匀。酱汁煨一分钟再上桌。

11.

与你最喜欢的沙爹一起上桌。享受吧!

你是一个聪明的cookie！ 🍪

In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our on our website.

同意

拒绝