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意式鲜奶酪番茄烤藜麦
这是一道非常棒的, 让人有满足感的素食, 你也可以根据自己的喜好添加肉类.
烹饪时间
55分钟
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作者:
Serena Wolf
用餐人数:
4
食材清单
•
210
克
藜麦
, 洗净, 沥干
•
400
克
罗马番茄
, 对半切
或 Cherry Tomatoes
•
15
克
特级初榨橄榄油
•
适量
粗盐
•
适量
黑胡椒粒
, 研磨
•
2
个
红葱头
, 切碎
•
3
瓣
大蒜瓣
, 切碎
•
10
克
罗勒
, 切细丝
•
335
克
马苏里拉芝士
•
2
块
牛排番茄
, 切片
•
65
克
意大利黑醋
步骤说明
1
.
烤箱预热至200摄氏度。
2
.
准备
牛排番茄(2块)
、
马苏里拉芝士(225克)
切丝;
3
.
马苏里拉芝士(110克)
磨成末、
罗勒(10克)
、
大蒜瓣(3瓣)
、
红葱头(2个)
。
4
.
藜麦(210克)
;
5
.
把
罗马番茄(400克)
放入烤箱中, 烤10分钟, 直到它们变软, 表皮出现褶皱.
6
.
炒锅中火加热, 倒入
特级初榨橄榄油(15克)
. 油热后, 加入红葱头和大蒜, 炒2-3分钟直到有香味.
7
.
在一个大碗中, 加入藜麦, 烤好的番茄, 红葱头, 大蒜和罗勒.
8
.
加入马苏里拉芝士,
粗盐(适量)
和
黑胡椒粒(适量)
. 拌匀后倒入平底锅中, 把表面压平.
9
.
从中间开始, 放上一片番茄一片马苏里拉芝士, 依次叠在一起.
10
.
重复以上步骤, 直到藜麦的表面都被盖满.
11
.
在平底煎锅上方盖上锡纸, 烤10分钟. 拿掉锡纸继续烤20分钟直到芝士融化, 变得有些焦黄.
12
.
藜麦在烤箱烤的时候, 把
意大利黑醋(65克)
倒进小锅里, 沸腾之后再煮3-5分钟, 直到黑醋汁变成粘稠的液体, 关火放置一旁备用.
13
.
藜麦从烤箱中拿出, 撒上罗勒叶, 淋上浓稠的意大利黑醋汁. 尽情享用吧!
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