柠檬草鸡肉配日式炒面

食材清单

用餐人数

4 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

680 克

鸡腿 , 去骨, 去皮

15 克

柠檬草 , 切碎

50 克

酱油

10 克

红糖

1 袋

鱼酱油

40 克

菜籽油

30 克

米醋

10 克

砂糖

适量

胡萝卜 , 切碎

15 克

柠檬汁

15 毫升

水

适量

墨西哥胡椒

适量

葱

适量

黄瓜片

适量

新鲜香菜

1 袋

面条

30 毫升

鱼露

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

将鸡腿(1 1/2 磅)浸泡在柠檬草(3 汤匙)、酱油(1 汤匙)和红糖(1 汤匙)中约30分钟至1小时。

步骤 2

在锅里加热菜籽油(3 汤匙)。炒面条(1 袋)。加入酱油(2 汤匙)和鱼酱油(1 袋)搅拌均匀，但注意不要把面条弄碎。加入胡萝卜(适量)。备用。

步骤 3

把鸡肉炒熟。

步骤 4

你可以把面条放回锅里，也可以把鸡肉和面条分开吃。

步骤 5

将鱼露(2 汤匙)、米醋(2 汤匙)、砂糖(1 汤匙)、柠檬汁(1 汤匙)和水(1 汤匙)混合，做成蘸酱。把酱汁放在一边。

步骤 6

配以黄瓜片(适量)、葱(适量)、墨西哥胡椒(适量)和新鲜香菜(适量)。