步骤说明
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步骤 2
最大火加热锅。一旦开始冒烟，就把
食用油(45毫升)
倒进锅里，加入
蒜蓉(3瓣)
，快速翻炒。
步骤 3
当大蒜开始变为褐色时，加入
虾仁(4个)
、
腊肠(7片)
和
辣椒粉(8克)
。炒至虾熟(约需一分钟)，然后将虾及香肠从锅中取出，备用。
步骤 4
锅中加入
米粉(770克)
。将
生抽(30克)
、
老抽(2毫升)
和
蚝油(3克)
淋在面条上。搅拌均匀。确保所有的面条都淋上了酱汁。
步骤 5
把面条堆到锅边，然后在锅中央打一个
鸡蛋(1个)
。让鸡蛋煮10 - 20秒左右，然后搅拌到面条上。
步骤 6
加入
豆芽(120克)
和
新鲜大蒜(1把)
，放入煮熟的虾和中国香肠。
步骤 7
搅拌几秒钟，然后把它盛到一个装着
香蕉叶(适量)
和
红辣椒(适量)
的盘子里。
