步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到450华氏度(232摄氏度)。
步骤 2
烧开水,煮
意大利面(455克)
(煮1.5到2分钟)。沥干。
步骤 3
事先量好各种食材,那样到时候就不用着急了。
步骤 4
取一个大锅,放入
牛油(30克)
,用小火融化,不要偷懒用微波炉。
步骤 5
牛油融化后,撒入
蛋糕粉(9克)
搅拌,不要搅拌,混合,不要烧焦。
步骤 8
小火慢炖,当混合物变稠时,加入
盐和胡椒(适量)
——边煮边品尝。注意,我没有说一旦混合物变稠就关火,它应该比搅打奶油硬一点。
步骤 9
不要关火——加入蓝纹
鲜乳酪(360毫升)
,慢慢加入混合物中。
步骤 12
把意大利面和酱汁一起倒进锅里,有些人喜欢倒出来,但我更喜欢意大利面完全盖在酱汁里。
步骤 13
放入一个玻璃烤盘,在上面盖上
切达干酪(115克)
。
步骤 14
现在撒些
面包屑(适量)
在上面——这会让面包更美味更脆。烤至棕黄。