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雷格的蓝干酪通心粉
如果你喜欢蓝纹奶酪,你一定会喜欢这个奶酪通心粉食谱!本食谱不适用于心脏病、乳糖不耐症或高胆固醇人群!
烹饪时间
15分钟
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作者:
Wok&Skillet
用餐人数:
6
食材清单
•
9
克
蛋糕粉
•
30
克
牛油
•
455
克
意大利面
•
150
克
奶油
•
360
毫升
牛奶
•
360
毫升
鲜乳酪
, 切碎
•
适量
盐和胡椒
•
适量
面包屑
•
170
克
切达干酪
步骤说明
1
.
烤箱预热到450华氏度(232摄氏度)。
2
.
烧开水,煮
意大利面(455克)
(煮1.5到2分钟)。沥干。
3
.
事先量好各种食材,那样到时候就不用着急了。
4
.
取一个大锅,放入
牛油(30克)
,用小火融化,不要偷懒用微波炉。
5
.
牛油融化后,撒入
蛋糕粉(9克)
搅拌,不要搅拌,混合,不要烧焦。
6
.
慢慢倒入搅打
奶油(150克)
,搅打
7
.
慢慢倒入
牛奶(360毫升)
搅拌。
8
.
小火慢炖,当混合物变稠时,加入
盐和胡椒(适量)
——边煮边品尝。注意,我没有说一旦混合物变稠就关火,它应该比搅打奶油硬一点。
9
.
不要关火——加入蓝纹
鲜乳酪(360毫升)
,慢慢加入混合物中。
10
.
加入
切达干酪(55克)
慢慢混合。
11
.
关火,不要有结块,应该是光滑的。
12
.
把意大利面和酱汁一起倒进锅里,有些人喜欢倒出来,但我更喜欢意大利面完全盖在酱汁里。
13
.
放入一个玻璃烤盘,在上面盖上
切达干酪(115克)
。
14
.
现在撒些
面包屑(适量)
在上面——这会让面包更美味更脆。烤至棕黄。
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