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多摩君圣诞布丁
多摩君版不含的糖圣诞布丁,陪您度过特殊的节日!
烹饪时间
10小时
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作者:
yukitchen
用餐人数:
6
食材清单
•
45
毫升
白兰地
•
适量
白兰地
•
30
克
朗姆酒
•
适量
朗姆酒
•
1/2
个
柠檬
, 榨汁
或 青柠
•
1/2
个
橙子
, 榨汁
•
10
克
柠檬皮
•
60
毫升
橘皮
•
1/2
个
苹果
•
150
克
葡萄干
, 切碎
•
100
克
无花果
, 切碎
•
25
克
杏仁
, 切块
•
8
克
肉桂粉
•
50
克
无麸质面粉
或 自发面粉
•
80
克
面包屑
•
40
克
无盐黄油
, 切片
•
1
撮
盐
•
1
个
鸡蛋
•
1
片
苹果
•
30
克
白巧克力
•
1
个
橄榄
•
1
片
意大利面
•
150
克
黑加仑干
, 切碎
步骤说明
1
.
将
葡萄干(150克)
、
无花果(100克)
、
黑加仑干(150克)
加入用1/3水、
白兰地(15毫升)
、
朗姆酒(15克)
,浸泡一夜。
2
.
开始准备橙子和柠檬。找一个足够大的碗,然后磨碎柠檬和橙子皮。然后将
柠檬(1/2个)
、
橙子(1/2个)
和
杏仁(25克)
混合。
3
.
将
苹果(1/2个)
削皮,切碎。在碗中加入浸泡过的干果、
柠檬皮(10克)
、
橘皮(60毫升)
、
无麸质面粉(50克)
、
面包屑(80克)
、
肉桂粉(8克)
、
盐(1撮)
、
无盐黄油(40克)
、
白兰地(30毫升)
和
朗姆酒(15克)
。
4
.
搅拌,直到所有的食材都均匀混合,然后用勺子背面摊平混合物,包好。
5
.
把碗放入冰箱,腌制过夜。
6
.
在你的圣诞布丁碗里打好
鸡蛋(1个)
。这种混合物应该是软的。
7
.
换装入其他模具中。确保你用勺子把混合物压平了,或者拿着模具轻轻敲击地面。然后准备一个涂了少量黄油的铝箔纸,把它裹起来。
8
.
这次用一块布裹紧模具。然后把它放入一个装满水的大锅里。我这样做是因为我没有蒸锅。如果你也没有蒸锅,这会是制作布丁的好方法!,最低火蒸8小时。
9
.
如果你的布丁颜色变浅了,再蒸2-3小时。
10
.
用新鲜的铝箔纸把它裹紧,放入冰箱里冷藏至圣诞节。再倒一点
白兰地(适量)
。这样,布丁会容易吸收白兰地,倒完白兰地后裹紧,放置直到圣诞节。
11
.
再将水加至半满,蒸大约一个小时,重新加热布丁。蒸的时候,开始制作多摩君的脸!
12
.
准备
白巧克力(30克)
和裱花袋。平底锅水装至半满,文火慢炖,把杯子放在上面,确保它不会沾到水(否则会过热),用金属匙搅拌直到融化。
13
.
把巧克力倒入裱花袋中,裱花袋顶端剪得尽可能的小,这样更容易画出花纹。把巧克力倒进裱花袋时要小心,它太烫了!
14
.
将
苹果(1片)
切成正方形,就像多摩君的嘴巴一样。用刚融化的巧克力画出多莫的牙齿。尽量不要画得太慢,因为融化的巧克力最终会变硬。
15
.
把布丁切成多摩君的大小。切出然后眼睛,用一把干的锋利的刀把布丁切成像多摩君一样的矩形。剩下的布丁切成4块,作为他的四肢。
16
.
把
橄榄(1个)
切得尽可能圆,作为它的圆眼睛。用
意大利面(1块)
把它粘在布丁上。用
意大利面(1片)
把多摩君的嘴连到布丁上。
17
.
他的腿需要放倒盘子上,朝向他的身体。他的手臂需要用意大利面碎段和他的身体相连。这一次你可能需要几段意大利面来固定手臂。
18
.
上菜前,在布丁上倒些
朗姆酒(适量)
,然后点火,享用吧!
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