菜谱
12 食材12 步骤45分钟

日式熊猫红豆水果糕

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yukitchen
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当超级可爱的日本甜点“红豆水果糕”遇上熊猫!只使用天然成分!

45分钟

烹饪时间
yukitchen
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
4
琼脂粉
或 寒天粉
560 毫升
4
抹茶粉
80
红糖
70
甜糯米粉
70
嫩豆腐
20
可可粉
3
草莓
1
橙子
60
红豆沙
适量
冰淇淋
或 抹茶冰淇淋
20
或 枫糖浆

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
红糖(80克) 蜂蜜(20克) 水(480毫升) 放入锅中,中火加热。
步骤 2
不断混合原料,直到蜂蜜完全溶解。当它沸腾时,停止加热,等它冷却。把红糖水装入容器,放入冰箱冷藏。
步骤 3
要制作琼脂,锅中加 水(80毫升) ,加入 琼脂粉(4克) ,中火加热,用抹刀轻轻搅拌。
步骤 4
水开始沸腾时,调至小火煮约2分钟,不断搅拌。把混合液倒入容器中,放在冰箱里,20~30分钟就会变硬。
步骤 5
要制作抹茶琼脂,将1/4混合得到的液体倒入另一个容器中,与 抹茶粉(4克) 混合。如果你不喜欢抹茶的苦味,加一点糖。
步骤 6
甜糯米粉(70克) 嫩豆腐(70克) 可可粉(10克) 混合,用手揉搓,直到面团变得光滑。如果混合物太干,加一点豆腐,直到面团湿度适中。
步骤 7
把面团分成两种颜色。取1/4的面团,再加入 可可粉(10克) ,揉搓。煮后面团颜色会变深,所以这次不用放太多可可粉。
步骤 8
制作熊猫的脸!这太有趣了。当给熊猫脸贴上耳朵时,要确保面团足够粘,否则煮的时候可能会破,没有人喜欢没有耳朵的熊猫!
步骤 9
把熊猫煮熟!把熊猫轻轻扔到沸水里,低火煮至浮起,大约需要5分钟。捞出漂浮的熊猫。当熊猫开始浮起时,就说明是时候开动了!
步骤 10
切好琼脂。你的琼脂应该应该已经凝固可以切割了。用刀切割几次,就可以得到小块的琼脂。琼脂装盘。
步骤 11
橙子(1个) 三等分。
步骤 12
冰淇淋(适量) 草莓(3个) 、橙子角(3个)和 红豆沙(60克) 装饰。放上小熊猫,大功告成!你已经完成熊猫红豆水果糕的制作!

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