经典奶油鹰嘴豆泥

食材清单

用餐人数

1 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

600 克

鹰嘴豆 , 煮熟

6 克

粗盐

2 瓣

大蒜 , 切碎

80 毫升

芝麻酱

105 克

柠檬汁

2 克

孜然

按需

胡荽 , 切碎

按需

卡宴辣椒粉

1 克

黑胡椒

30 毫升

水

或 植脂奶

步骤说明

隐藏图片

步骤 1

鹰嘴豆(600克) 浸泡一夜，大约6 - 8小时。

步骤 2

鹰嘴豆煮一个小时，直到它们变软。

步骤 3

鹰嘴豆洗净沥干，剥去外壳。

步骤 4

大蒜(2瓣) ， 柠檬汁(105克) 和 芝麻酱(80毫升) 加入食品加工机中，混合10秒钟。

步骤 5

将鹰嘴豆、 孜然(2克) 、 胡荽(按需) 和 粗盐(6克) 全部放入食品处理器中。

步骤 6

让食品处理器运行4-5分钟，直到混合物变得光滑。加入一些 水(30毫升) ，混合以帮助食物处理器完成搅拌。

步骤 7

装碗，用 卡宴辣椒粉(按需) 和 黑胡椒(1克) 装饰。 你可以搭配烤面包，薄脆饼干或面包棒，享用吧！