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菠萝鸭胗
朋友送了不少石湾菠萝,非常香甜,就想着用菠萝做些菜式,首先就想到了鸭胗,我用的是生的鸭胗,想方便口感更好也可用卤好的鸭胗。这道菜很合这个季节,也不油腻。让我们一起来试下这道菜吧!
烹饪时间
45分钟
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作者:
杂_质铺
用餐人数:
2
食材清单
•
3
个
鸭胗
, 洗净
•
1/2
个
新鲜菠萝
, 去皮
•
60
克
菠萝汁
•
2
片
姜
, 去皮, 切丝
•
3
克
玉米淀粉
步骤说明
1
.
鸭胗(3个)
,切花刀然后切片。
2
.
新鲜菠萝(1/2个)
,取半个切片。
3
.
另取一部分
菠萝汁(60克)
,加入少许
玉米淀粉(3克)
调成粉浆备用;
姜(2片)
。
4
.
热锅冷油爆香姜丝
5
.
放入鸭胗大火快炒至八成熟
6
.
加入菠萝片继续翻炒至鸭胗基本熟成
7
.
将准备好的粉浆再次搅匀后沿锅边迅速淋入,快速翻炒
8
.
芡汁收浓均匀包裹住锅中食材即可出锅。
9
.
享用吧!
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