步骤说明
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步骤 1
在制作冰淇淋之前，提前将冰淇淋碗放入冰箱中冷藏至少18个小时，或者根据制作说明冷藏冰淇淋碗。
步骤 2
将
蛋黄(4个)
、
砂糖(75克)
和
玉米面粉(3克)
混合，用手动搅拌器或电动搅拌器搅拌打至粘稠。备用。
步骤 3
将
全脂牛奶(300克)
、
鲜奶油(300克)
和
盐(1撮)
放入酱锅中，煮至沸腾。慢慢地把牛奶混合物搅拌加入鸡蛋混合物，然后把混合物倒回炖锅里。低火加热，直到蛋奶冻变稠，能够盖住勺子背面。关火，让它冷却。
步骤 4
混合物过滤，就可以得到精致顺滑冰淇淋。用保鲜膜盖住碗，放在冰箱里冷冻2-3小时。
步骤 5
把冷冻碗从冰箱里拿出来，打开冰淇淋机。将冻好的蛋奶冻倒入冰淇淋机中搅拌10分钟。将
百香果(4个)
对切，将种子和果肉家入冰淇淋混合物中。
步骤 6
再搅拌10-15分钟，直到你得到想要的稠度。
步骤 7
将冰淇淋倒入容器中，冷冻2-3小时，直到得到足够硬的冰淇淋。
步骤 8
撒上
百香果(1个)
籽和果肉。享用吧!
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