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百香果冰淇淋
这美味的水果冰淇淋一定会让你大饱口福!
烹饪时间
4小时20分钟
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作者:
Bake with Paws
用餐人数:
10
食材清单
•
4
个
蛋黄
•
75
克
砂糖
•
3
克
玉米面粉
•
300
克
全脂牛奶
•
300
克
鲜奶油
•
1
撮
盐
•
5
个
百香果
步骤说明
1
.
在制作冰淇淋之前,提前将冰淇淋碗放入冰箱中冷藏至少18个小时,或者根据制作说明冷藏冰淇淋碗。
2
.
将
蛋黄(4个)
、
砂糖(75克)
和
玉米面粉(3克)
混合,用手动搅拌器或电动搅拌器搅拌打至粘稠。备用。
3
.
将
全脂牛奶(300克)
、
鲜奶油(300克)
和
盐(1撮)
放入酱锅中,煮至沸腾。慢慢地把牛奶混合物搅拌加入鸡蛋混合物,然后把混合物倒回炖锅里。低火加热,直到蛋奶冻变稠,能够盖住勺子背面。关火,让它冷却。
4
.
混合物过滤,就可以得到精致顺滑冰淇淋。用保鲜膜盖住碗,放在冰箱里冷冻2-3小时。
5
.
把冷冻碗从冰箱里拿出来,打开冰淇淋机。将冻好的蛋奶冻倒入冰淇淋机中搅拌10分钟。将
百香果(4个)
对切,将种子和果肉家入冰淇淋混合物中。
6
.
再搅拌10-15分钟,直到你得到想要的稠度。
7
.
将冰淇淋倒入容器中,冷冻2-3小时,直到得到足够硬的冰淇淋。
8
.
撒上
百香果(1个)
籽和果肉。享用吧!
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