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百香果冰淇淋

这美味的水果冰淇淋一定会让你大饱口福!
百香果冰淇淋 菜谱 | 赛厨易
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A Blog about my cooking and baking adventures and my discovery of simple home recipes for every woman.
http://www.bakewithpaws.com/
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4小时20分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
10
用餐人数 10
4
蛋黄
75
砂糖
3
玉米面粉
300
全脂牛奶
300
鲜奶油
1
5
百香果

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在制作冰淇淋之前,提前将冰淇淋碗放入冰箱中冷藏至少18个小时,或者根据制作说明冷藏冰淇淋碗。
步骤 2
蛋黄(4个) 砂糖(75克) 玉米面粉(3克) 混合,用手动搅拌器或电动搅拌器搅拌打至粘稠。备用。
步骤 3
全脂牛奶(300克) 鲜奶油(300克) 盐(1撮) 放入酱锅中,煮至沸腾。慢慢地把牛奶混合物搅拌加入鸡蛋混合物,然后把混合物倒回炖锅里。低火加热,直到蛋奶冻变稠,能够盖住勺子背面。关火,让它冷却。
步骤 4
混合物过滤,就可以得到精致顺滑冰淇淋。用保鲜膜盖住碗,放在冰箱里冷冻2-3小时。
步骤 5
把冷冻碗从冰箱里拿出来,打开冰淇淋机。将冻好的蛋奶冻倒入冰淇淋机中搅拌10分钟。将 百香果(4个) 对切,将种子和果肉家入冰淇淋混合物中。
步骤 6
再搅拌10-15分钟,直到你得到想要的稠度。
步骤 7
将冰淇淋倒入容器中,冷冻2-3小时,直到得到足够硬的冰淇淋。
步骤 8
撒上 百香果(1个) 籽和果肉。享用吧!

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