步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至162摄氏度（325华氏度）。
步骤 2
用大量
粗盐(适量)
和
黑胡椒粉(适量)
调味
牛排(7块)
。
步骤 3
将
洋葱(2个)
、
蒜末(3瓣)
、
胡萝卜(300克)
和
小土豆(225克)
放在一个大碗里，加
盐和胡椒(适量)
调味，混合，备用。
步骤 4
在煎锅中中火加热
橄榄油(适量)
，牛排两面煎熟，直到形成漂亮的棕色，需要大约8-10分钟。
步骤 5
加入蔬菜，搅拌均匀。加入
番茄酱(35克)
，撒番茄酱的同时不要停下烹饪，煮1-2分钟。
步骤 6
加入
牛肉汤(720毫升)
，直到蔬菜和牛排几乎被浸没，但没有完全浸没。加入
百里香(3根)
和
月桂叶(2片)
，煮沸，煮2分钟。
步骤 7
小心地给煎锅盖上锡箔纸，然后放入烤箱，烤两个半小时。
步骤 8
剥开铝箔纸，加入
蘑菇(225克)
，盖上盖子再煮30分钟，直到牛肉变得异常嫩滑。
