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18 食材清单10 步骤1hr 25min

牧羊人派

一个健康美味的牧羊人派。这是一顿完美的大餐,非常舒适,既可以用来款待客人,也可以用来解决剩菜。
牧羊人派 菜谱 | 赛厨易
一个健康美味的牧羊人派。这是一顿完美的大餐,非常舒适,既可以用来款待客人,也可以用来解决剩菜。
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1hr 25min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
680
牛肉 , 切碎
或 羊肉
1
洋葱 , 切丁
2
胡萝卜 , 切丁
3
芹菜 , 切丁
4
大蒜 , 切末
170
青豆
15
番茄酱
按需
百里香
1
红辣椒
180 毫升
鸡汤
1
红辣椒片
适量
盐和胡椒
3
马铃薯 , 去皮, 切块
或 赤褐色土豆
适量
冷水
240 毫升
1
百里香
30
牛油
1

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至205度。
步骤 2
中高火加热平底锅,加入 牛肉(680克) ,煮3-4分钟,直到开始出油,牛肉变黄,如果需要,沥出多余的油脂。
步骤 3
加入 洋葱(1个) 芹菜(3根) 胡萝卜(2个) 。用 盐和胡椒(适量) ,加入 红辣椒(1克) 百里香(按需) 红辣椒片(1撮) ,煮4-5分钟,直到蔬菜变软,牛肉完全变成褐色。均匀加入 番茄酱(15克)
步骤 4
调至中火,加入 大蒜(2瓣) ,炒香(约45秒)。加入 青豆(170克) 和1/3的 鸡汤(180毫升) ,搅拌均匀。继续保持低火,同时加入更多的原料,直到混合物变得湿润。根据需要尝味,调整调味料用量。
步骤 5
在一个大锅中加入 马铃薯(3个) ,加入5毫升 冷水(适量) 盖住土豆,加入 盐(1撮) ,煮10-12分钟,直到土豆变软。
步骤 6
烹饪土豆的同时,小酱锅中加入 杏仁奶(240毫升) 大蒜(2瓣) 牛油(30克) 百里香(1根) ,加热到黄油融化,烫到不能用手碰。
步骤 7
土豆沥干,放回锅里,把百里香从杏仁奶中取出。把土豆捣碎,同时慢慢加入牛奶,直到达到预期的稠度。
步骤 8
混合物装入9x9的烤盘或12英寸的圆盘,也可以放入铸铁锅中烘烤。用锅铲或勺子的背面把土豆泥均匀摊平。如果需要的话,用叉子在土豆上画出漩涡状的图案,烤30分钟。
步骤 9
烤5分钟,直到土豆变成金黄色。
步骤 10
享用吧!

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