菜谱
18 食材10 步骤1小时 25分钟

牧羊人派

Vodka & Biscuits
一个健康美味的牧羊人派。这是一顿完美的大餐,非常舒适,既可以用来款待客人,也可以用来解决剩菜。

1小时 25分钟

烹饪时间

18

食材
食材
美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
680 克
牛肉, 切碎
羊肉
1 个
洋葱, 切丁
2 个
胡萝卜, 切丁
3 根
芹菜, 切丁
4 瓣
大蒜, 切末
170 克
青豆
1 汤匙
番茄酱
1/4 茶匙
百里香
1/2 茶匙
红辣椒
3/4 杯
鸡汤
1 撮
红辣椒片
适量
盐和胡椒
3 个
马铃薯, 去皮, 切块
赤褐色土豆
适量
冷水
1 杯
1 根
百里香
2 汤匙
牛油
1 撮
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步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至205度。
步骤 2
中高火加热平底锅,加入牛肉(680 克),煮3-4分钟,直到开始出油,牛肉变黄,如果需要,沥出多余的油脂。
步骤 3
加入洋葱(1 个)、芹菜(3 根)和胡萝卜(2 个)。用盐和胡椒(适量),加入红辣椒(1/2 茶匙),百里香(1/4 茶匙),红辣椒片(1 撮),煮4-5分钟,直到蔬菜变软,牛肉完全变成褐色。均匀加入番茄酱(1 汤匙)。
步骤 4
调至中火,加入大蒜(2 瓣),炒香(约45秒)。加入青豆(170 克)和1/3的鸡汤(3/4 杯),搅拌均匀。继续保持低火,同时加入更多的原料,直到混合物变得湿润。根据需要尝味,调整调味料用量。
步骤 5
在一个大锅中加入马铃薯(3 个),加入5毫升冷水(适量)盖住土豆,加入盐(1 撮),煮10-12分钟,直到土豆变软。
步骤 6
烹饪土豆的同时,小酱锅中加入杏仁奶(1 杯),大蒜(2 瓣),牛油(2 汤匙)和百里香(1 根),加热到黄油融化,烫到不能用手碰。
步骤 7
土豆沥干,放回锅里,把百里香从杏仁奶中取出。把土豆捣碎,同时慢慢加入牛奶,直到达到预期的稠度。
步骤 8
混合物装入9x9的烤盘或12英寸的圆盘,也可以放入铸铁锅中烘烤。用锅铲或勺子的背面把土豆泥均匀摊平。如果需要的话,用叉子在土豆上画出漩涡状的图案,烤30分钟。
步骤 9
烤5分钟,直到土豆变成金黄色。
步骤 10
享用吧!

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