步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
将
糯米(20克)
用很低的火炒熟。用锅铲频繁的去翻动直到糯米变成深棕色，差不多15分钟。
步骤 2
冷却后，在食品加工机或搅拌机中把烤好的米饭磨成黑胡椒粉的稠度。
步骤 3
将
柠檬汁(15克)
、
鱼露(22毫升)
和
水(30毫升)
混合在一个小碗里。备用。
步骤 4
用中火加热
食用油(30毫升)
。锅中加入
葱(2根)
。
步骤 5
当大葱稍微变黄时，加入
猪肉糜(455克)
。用旺火炒猪肉，使其熟得均匀而完整。
步骤 6
把酱料加到猪肉里，然后搅拌均匀。大部分水蒸发后，把火关掉。
步骤 7
加入
红糖(7克)
、
辣椒粉(3克)
和之前处理好的糯米。
步骤 8
把所有的材料搅拌均匀，然后把猪肉放到一个大碗里。
步骤 9
待猪肉冷却后，加入
红洋葱(40克)
、
泰国罗勒(1把)
和
薄荷叶(1把)
搅拌。
步骤 10
将猪肉放入碗中，然后与
长叶莴苣(适量)
一起上桌。
