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菜谱
9 食材清单 10 步骤 50分钟

锅巴汤

锅巴汤是一种清淡的汤,配以蔬菜、鸡肉或虾,淋上香脆的米饭。滚烫酥脆的米饭被倒进汤里时发出的咝咝声和噼啪声一定会让你的客人印象深刻。现在你可以让这家中餐馆成为你在家里的最爱了!
锅巴汤 菜谱 | 赛厨易
锅巴汤是一种清淡的汤,配以蔬菜、鸡肉或虾,淋上香脆的米饭。滚烫酥脆的米饭被倒进汤里时发出的咝咝声和噼啪声一定会让你的客人印象深刻。现在你可以让这家中餐馆成为你在家里的最爱了!
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50分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
190
米饭
960 毫升
鸡汤
1
5
5 毫升
绍兴酒
3
2
小白菜 , 切碎
8
适量
食用油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
烤箱预热到华氏300度(摄氏150度)。
步骤 2
在烤盘上铺上烤盘纸,然后用叉子把 米饭(190克) 均匀地铺在烤盘上。
步骤 3
米饭烤20分钟。烤好的米饭冷却备用。
步骤 4
煮汤时,将 鸡汤(960毫升) 中火煮沸。加入 胡萝卜(1片)
步骤 5
加入 酱油(5克) 绍兴酒(5毫升) 盐(3克)
步骤 6
汤中加入 小白菜(2颗)
步骤 7
再次将汤煮沸,然后加入 虾(8个) 。汤煮几秒钟,关火,盖上锅盖。
步骤 8
要做酥脆的米饭,用中火加热 食用油(适量) 。油热了以后,倒一小批米到锅里。
步骤 9
米饭2 – 3批炸至微金黄。用不锈钢撇汤器从油中捞出米饭。
步骤 10
立即将酥脆的米饭倒入汤中,直到滋滋作响,享用吧

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