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14 食材清单 9 步骤 1小时15分钟

烤茄子沙拉

这很快就会成为你派对上的新招牌菜。口感丰富!
烤茄子沙拉 菜谱 | 赛厨易
这很快就会成为你派对上的新招牌菜。口感丰富!
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1小时15分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
10
用餐人数 10
1
2
红辣椒
1
大蒜
15 毫升
橄榄油
1
洋葱 , 切丁
35
番茄酱
3
新鲜香菜
1
新鲜柠檬
适量
红酒醋
适量
盐和胡椒粉
15
适量
适量
皮塔饼 , 烤
75
橄榄 , 去核

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
烤箱预热到华氏400度(摄氏200度)。
步骤 2
将整只 大蒜(1个) 放入烤箱。烤到变软,大约30分钟。
步骤 3
烤大蒜的时候,用叉子在 茄子(1个) 上戳几个洞,抹上油,在烤箱里烤25-30分钟,烤到表皮变软起皱。准备好后,去皮,切成大块。
步骤 4
每个 红辣椒(2根) 抹上油,放在烤架或煤气炉上,直到每一边都烧黑。放入碗中,用保鲜膜包裹5分钟。去皮,去核。
步骤 5
加入 橄榄油(15毫升) 黄油(15克) 到煎锅里。烧热后,加入 洋葱(1个) ,低火煮15-20分钟直到焦糖化。
步骤 6
加入烤茄子块,烤红辣椒和 橄榄(75克) 到食品加工机。搅拌
步骤 7
加入几瓣烤大蒜、炒洋葱、 新鲜香菜(3个) 新鲜柠檬(1个) 番茄酱(35克) 红酒醋(适量) 。两次搅打。
步骤 8
盐和胡椒粉(适量) 调味。如果需要,可以用新鲜 罗勒叶(适量) 装饰。
步骤 9
皮塔饼(适量) 一起食用。享受吧!

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