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墨西哥牛肉玉米卷饼卷

墨西哥嫩牛肉、玉米、青柠加上芫荽,炸得金黄。这是一个有趣的周末晚餐,甚至可以端上晚宴!
墨西哥牛肉玉米卷饼卷 菜谱 | 赛厨易
墨西哥嫩牛肉、玉米、青柠加上芫荽,炸得金黄。这是一个有趣的周末晚餐,甚至可以端上晚宴!
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6hr 30min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
225
牛腩
4
青柠 , 榨汁
1
橙子 , 榨汁
2
大蒜 , 切碎
1
芫荽 , 切碎
30 毫升
蒸馏白醋
3
按需
胡椒
700
玉米
60
蛋黄酱
35
阿斗波酱
55
菲达奶酪 , 切碎
2
, 切片
适量
胡椒粉
适量
6
墨西哥薄饼
190
白米 , 煮熟
1
适量
蒜盐
适量
橄榄油
适量
墨西哥辣椒 , 切碎
适量
新鲜黑胡椒碎
2
孜然

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
青柠(2个) 橙子(1个) 大蒜(2瓣) 芫荽(1把) 蒸馏白醋(30毫升) 孜然(2克) 盐(适量) 胡椒(按需) 橄榄油(适量) 混合。如果有必要,尝味并调整。
步骤 2
将腌料装入一个大的密封袋里,然后加入 牛腩(225克) ,腌6小时或过夜(最好)。
步骤 3
如果需要的话,把 玉米(700克) 煮熟,从玉米棒子上切下玉米,放入一个大碗。用 蒜盐(适量) 胡椒粉(适量) 调味。
步骤 4
在另一个小碗中,将 蛋黄酱(60克) 阿斗波酱(35克) 青柠(2个) 混合。根据需要,用 盐(3克) 和和 新鲜黑胡椒碎(适量) 调味。
步骤 5
折叠加入 菲达奶酪(55克) 葱(2根) ,如果需要,尝味并调整。
步骤 6
准备好后,中高火加热烤架,在烤架上涂上少许油。从腌料中取出1/2磅的牛腩,每边烤6-7分钟,直到三分熟。牛排应该烤得很均匀。
步骤 7
从烤架上取下,在切片前放置10分钟,按纹理把牛肉切成薄片。
步骤 8
烤牛腩的同时,用 盐(适量) 胡椒粉(适量) 和青柠汁调味 白米(190克) 。备用。
步骤 9
卷卷饼,把 墨西哥薄饼(6张) 放在平底锅里,再加一勺奶酪,在上面放一匙调味后的米饭,然后放一层 芫荽叶(1把) ,再放几片牛肉。加入 墨西哥辣椒(适量)
步骤 10
卷起,对切,享用吧!

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