步骤说明
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步骤 1
鸡胸肉(2块)
淋上一汤匙
橄榄油(适量)
，撒上
咖喱粉(3克)
，
蒜盐(3克)
和
黑胡椒(按需)
步骤 3
在煎锅中加入两汤匙
橄榄油(适量)
，中火加热，加入鸡肉，煮10分钟直到鸡肉煮熟，装盘备用。
步骤 4
在同个一锅中，加入
黄洋葱(80克)
和
红甜椒(85克)
。如果需要，再加一汤匙
橄榄油(适量)
，煮至蔬菜变软，洋葱半透明，需要约3分钟
步骤 5
加入
姜(2.5厘米)
，
大蒜(2瓣)
，
咖喱粉(6克)
，
孜然(2克)
，
肉桂(按需)
，
红辣椒片(1撮)
，
黑胡椒(按需)
，
芫荽(按需)
和
蒜盐(3克)
，煮一分钟至香味溢出。
步骤 6
加入
无糖椰子汁(365克)
和
芒果(165克)
，煨2-3分钟。
步骤 7
把酱汁倒入搅拌器中搅成糊状，再倒回锅里，加入鸡肉。在准备上菜之前，请保持小火加热。
步骤 8
根据包装说明，将
长粒大米(480毫升)
煮熟，撒上盐和胡椒调味。将米饭与
腰果(35克)
和
葱(3根)
一起搅拌混合备用。
步骤 9
预热烤箱至425华氏度（220摄氏度）。
步骤 10
将
羽衣甘蓝(280克)
，放入沙拉旋转器中沥干，铺在烤盘上，喷上橄榄油或椰子油，直到所有的甘蓝都闪闪发光。
步骤 11
混合
咖喱粉(3克)
、
蒜盐(3克)
和
红辣椒片(1撮)
，均匀地撒上，烤10-12分钟，中途翻面。这一过程要注意，它们很容易烤焦！
步骤 12
咖喱鸡肉加上剩下的芒果丁，配上脆甘蓝片。如果需要的话，可以加入新鲜的芫荽、青柠汁或酸奶油，享用吧！
