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21 食材清单 8 步骤 30分钟

芝士鸡肉卷砂锅

一份大约有300卡路里,你可以随心所欲地添加各种配料。更不用说,这种自制的墨西哥辣酱改变了我们的生活!
芝士鸡肉卷砂锅 菜谱 | 赛厨易
一份大约有300卡路里,你可以随心所欲地添加各种配料。更不用说,这种自制的墨西哥辣酱改变了我们的生活!
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30分钟
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
8
用餐人数 8
30
黄油 , 融化
15
辣椒粉
2
孜然粉
3
大蒜泥
1
黑胡椒粉
1 毫升
新鲜辣椒
1
肉桂
1
480 毫升
低钠鸡汤
420
鸡肉 , 手撕
240
玉米罐头
425
黑豆罐头 , 洗净, 沥干
480 毫升
墨西哥芝士 , 切碎
6
玉米圆饼 , 对半切
适量
红胡椒片
适量
淡酸奶油
适量
鳄梨 , 切片
适量
莴苣
适量
西红柿
适量
新鲜香菜

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
黄油(30克) ,加入 中筋面粉(20克) ,做成乳酪面粉糊。用小火煮2分钟。判断乳酪面粉糊是否准备好了,最好的方法就是闻一闻!一旦你不再闻到生面粉的味道,或者只闻到黄油的味道,它就做好了!
步骤 2
加入 辣椒粉(15克) 孜然粉(2克) 大蒜泥(3克) 新鲜辣椒(1毫升) 肉桂(1撮) 黑胡椒粉(1克) 粗盐(1撮) ,再煮一分钟,搅拌至裹上乳酪面粉糊。这样就可以烤调味料了。
步骤 3
加入冷的 低钠鸡汤(480毫升) 搅拌至不再有结块。小火慢炖至浓稠。保持温暖,直到需要的时候。
步骤 4
烤箱预热到华氏350度。
步骤 5
黑豆罐头(425克) 玉米罐头(240克) 混合在一起。撒上足够多的墨西哥辣酱,盖住砂锅或烤盘的底部。根据锅的大小,大约需要1/4到1/2杯酱汁。将一半的 鸡肉(420克) 、三分之一的 墨西哥芝士(480毫升) 和一半的玉米混合均匀地摊开。顶部撒上 玉米圆饼(6个)
步骤 6
重复这个步骤,直到所有的配料都用完了,填满锅。最后一层加奶酪。
步骤 7
烤大约25分钟,直到奶酪起泡融化。
步骤 8
上面放墨西哥 红胡椒片(适量) 淡酸奶油(适量) 鳄梨(适量) 莴苣(适量) 西红柿(适量) 新鲜香菜(适量) 或其他需要的配料。享受吧!
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