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鸡肉陀螺
这是一种美味的小食,由鸡肉和察提基酱制成。配上皮塔饼和清淡鸡肉的料理!
烹饪时间
2小时31分钟
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作者:
Vodka & Biscuits
用餐人数:
4
食材清单
•
60
毫升
橄榄油
•
1
个
柠檬
, 榨汁
•
1
克
新鲜莳萝
, 切碎
•
4
瓣
蒜蓉
•
2
克
干牛至
•
适量
盐和胡椒粉
•
455
克
鸡胸肉
, 切丁
•
适量
菜籽油
•
1
根
小黄瓜
, 去皮, 切半
•
适量
粗盐
•
245
克
希腊酸奶
•
1
个
土豆
, 烤, 洗净
•
1
个
红洋葱
, 切成丝
•
1
个
罗马番茄
, 剁碎
•
4
块
皮塔饼
•
30
克
柠檬汁
步骤说明
1
.
将
橄榄油(60毫升)
、
柠檬(1个)
、
新鲜莳萝(按需)
、
蒜蓉(2瓣)
、
干牛至(2克)
和
盐和胡椒粉(适量)
混合。根据需要品尝和调整调味料。
2
.
将腌料加入
鸡胸肉(455克)
,在冰箱里腌至少1小时,或者最多一整夜。如果你决定把它腌一夜,加一些额外的油!
3
.
如果使用木串,浸泡30分钟。
4
.
把鸡肉串在肉串上。擦烤架格或烤盘,抹上
菜籽油(适量)
,加热到中高火。
5
.
鸡肉每边烤3-4分钟,旋转竹签,直到鸡肉中间不再是粉色,完全熟透。如果没有用上烤串在煎锅烹饪会更容易!
6
.
小黄瓜(1根)
,撒上
粗盐(适量)
。放入滤锅30分钟。洗净,用纸巾轻拍乾燥。
7
.
黄瓜纵向切开,用勺子把种子取出。切成直条,然后切成丁
8
.
将原味
希腊酸奶(245克)
、黄瓜、
蒜蓉(2瓣)
、
柠檬汁(30克)
和
新鲜莳萝(按需)
混合。用盐和胡椒调味。根据需要品尝和调整调味料。冷藏,直到使用。
9
.
烤箱预热至华氏450度(230摄氏度)。
10
.
土豆(1个)
,用纸巾擦干。去除两端和两边。然后,切成1/4英寸的条。
11
.
将油淋在薯条上,然后用力揉搓,直到薯条完全裹上一层油。用盐和胡椒调味。
12
.
烤盘铺上不粘箔纸,淋上橄榄油。用你的手把油搓匀!烤25-30分钟至金黄,中途翻动。你也可以很容易地炸好薯条。
13
.
在一片
皮塔饼(4块)
中间放一勺察提基酱。撒上鸡肉、
红洋葱(1个)
和
罗马番茄(1个)
。享受吧!
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