香葱炒鸡肉

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

4 个

鸡腿 , 切薄片, 去骨, 去皮

适量

玉米淀粉

60 克

低钠酱油

30 克

白砂糖

15 克

菜籽油

9 克

蒜蓉

30 毫升

姜蓉

30 毫升

甜米洒

60 毫升

鸡汤

5 根

大葱

步骤说明

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步骤 1

用筛子把 鸡腿(4个) 撒上 玉米淀粉(适量) 。加入碗中。

步骤 2

将 白砂糖(30克) 和 低钠酱油(60克) 混合，加入鸡肉中。放入冰箱腌1小时。

步骤 3

锅或平底锅加热至中火。加入 菜籽油(15克) ，倾斜平底锅，涂满。如果使用炒锅，炒锅会开始冒烟。

步骤 4

加入鸡肉，快速搅拌。煮到所有的鸡肉都变成褐色，大约需要5-6分钟。

步骤 5

加入 蒜蓉(9克) 和 姜蓉(30毫升) ，煮至香味四溢，约45秒。加入 大葱(5根) ，切成1英寸的小块，再煮1-2分钟直到变软。

步骤 6

加入 甜米洒(30毫升) 和 鸡汤(60毫升) 去釉。煮沸，然后将酱汁盖在鸡肉上。

步骤 7

可以和糙米一起食用，也可以用莴苣卷起来。享受吧!