烤全鸡

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这是有史以来最鲜嫩多汁的鸡肉,玉米和番茄的味道就像在黄油香草中烤过一样。

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食材
- 用餐人数 8 +
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10 瓣 剁碎 大蒜
1 根 洋葱
1/4 个 新鲜柠檬
2 个 新鲜百里香
3 个 新鲜欧芹
1 个 新鲜迷迭香
适量 盐和胡椒
适量 普罗旺斯香草
4 汤匙 橄榄油
1/4 杯 鸡汤
3 个 玉米
3 1/2 磅
步骤说明 隐藏图片
步骤 1
烤箱预热到425华氏度(220摄氏度)。
步骤 2
准备好整只鸡(3 1/2 磅),清洗并清除空腔中的内脏。沥干。
步骤 3
用少许盐和胡椒(适量)调味。用大蒜(5 瓣)、新鲜百里香(2 个)、新鲜欧芹(3 个)、新鲜柠檬(1/4 个)和新鲜迷迭香(1 个)填满鸡胸。
步骤 4
将洋葱(1 根)放入一个大烤盘中。将剩下的大蒜(5 瓣),加入洋葱。将鸡肉翻过来,鸡胸朝上。将橄榄油(1 汤匙)淋在蔬菜和鸡肉上,揉搓着覆盖整只鸡肉。
步骤 5
撒上普罗旺斯香草(适量)调味,均匀调味。加入鸡汤(1/4 杯)。
步骤 6
不盖盖子烤30分钟。从烤箱里拿出来,加入圣女果番茄(1 撮)和玉米(3 个)。在鸡肉上涂上橄榄油(3 汤匙),然后将剩下的黄油淋在蔬菜上。如果你想加更多的洋葱,也可以加!
步骤 7
再烤30-35分钟,直到深色鸡肉达到华氏170-175度,白色达到华氏165度,或者直到汤汁澄清。如果你的玉米没有完全煮熟,把鸡肉拿出来,继续烤玉米,直到完成。
步骤 8
享用吧!
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