步骤说明
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步骤 1
将
脱脂牛奶(365克)
、
橙皮(1片)
、
香草豆荚(1颗)
、
肉豆蔻粉(1撮)
和
肉桂粉(1撮)
放入平底锅中。中火炖。
步骤 2
同时，将
蛋黄(3个)
、
白砂糖(75克)
和
玉米淀粉(3克)
搅拌在一起。
步骤 3
牛奶一煮沸，就关火。把厨房的毛巾卷起来，拧成一个圈。把碗放在毛巾上。
步骤 4
用你的手搅拌蛋黄，同时用勺子慢慢加入牛奶混合物。确保不断搅拌以防止凝固!所有材料混合后，放回到平底锅中，中火加热。
步骤 5
用木勺不停搅拌不超过3分钟。它可能会凝固，关火，加入剩下的
脱脂牛奶(120克)
。
步骤 7
将
面粉(240克)
、
发酵粉(4克)
和
盐(6克)
放入一个碗中，
菜籽油(9克)
和
鸡蛋(1个)
放入另一个碗中，加入一杯低脂蛋奶酒。将湿的食材和干的混合物混合直到面糊形成。
步骤 8
加入蛋奶酒调整厚度。如果需要的话，可以撒上肉桂。
步骤 9
在平底锅里加热少量油。烧热后，用勺子舀一勺煎饼。煎2分钟。
