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低脂蛋煎饼

这是一个传统的节日料理,用肉豆蔻、肉桂和橘皮调味。这种甜点是用脱脂牛奶制成的,口味较淡,但仍然很丰富。将其加入煎饼面糊中,是一顿完美的季节性早餐。
低脂蛋煎饼 菜谱 | 赛厨易
这是一个传统的节日料理,用肉豆蔻、肉桂和橘皮调味。这种甜点是用脱脂牛奶制成的,口味较淡,但仍然很丰富。将其加入煎饼面糊中,是一顿完美的季节性早餐。
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35min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
490
1
橙皮
1
香草豆荚
1
肉豆蔻粉
1
肉桂粉
3
蛋黄
75
白砂糖
3
玉米淀粉
240
面粉
4
发酵粉
6
9
菜籽油
1

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
脱脂牛奶(365克) 橙皮(1片) 香草豆荚(1颗) 肉豆蔻粉(1撮) 肉桂粉(1撮) 放入平底锅中。中火炖。
步骤 2
同时,将 蛋黄(3个) 白砂糖(75克) 玉米淀粉(3克) 搅拌在一起。
步骤 3
牛奶一煮沸,就关火。把厨房的毛巾卷起来,拧成一个圈。把碗放在毛巾上。
步骤 4
用你的手搅拌蛋黄,同时用勺子慢慢加入牛奶混合物。确保不断搅拌以防止凝固!所有材料混合后,放回到平底锅中,中火加热。
步骤 5
用木勺不停搅拌不超过3分钟。它可能会凝固,关火,加入剩下的 脱脂牛奶(120克)
步骤 6
过滤,冷藏,食用前用肉豆蔻装饰!
步骤 7
面粉(240克) 发酵粉(4克) 盐(6克) 放入一个碗中, 菜籽油(9克) 鸡蛋(1个) 放入另一个碗中,加入一杯低脂蛋奶酒。将湿的食材和干的混合物混合直到面糊形成。
步骤 8
加入蛋奶酒调整厚度。如果需要的话,可以撒上肉桂。
步骤 9
在平底锅里加热少量油。烧热后,用勺子舀一勺煎饼。煎2分钟。
步骤 10
翻面再煎2分钟。
步骤 11
享用吧!

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