晒厨易
 >  菜谱
 >  感恩节食谱
菜谱
12 食材清单12 步骤2hr

土豆皮乳蛋饼配芦笋和蘑菇

用嫩韭菜、烤芦笋和蘑菇做的乳蛋饼,配以土豆皮。这是一道很适合特殊场合的菜!
土豆皮乳蛋饼配芦笋和蘑菇 菜谱 | 赛厨易
用嫩韭菜、烤芦笋和蘑菇做的乳蛋饼,配以土豆皮。这是一道很适合特殊场合的菜!
喜欢这个食谱?
2hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
8
用餐人数 8
3
马铃薯 , 去皮
1
225
蘑菇 , 切片
1
韭菜
6
240 毫升
浓奶油
110
新鲜干酪 , 磨碎
3
新鲜欧芹 , 切碎
45 毫升
橄榄油
1
肉豆蔻 , 切碎
适量
盐和胡椒
30

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
烤箱预热到华氏400度(205摄氏度),开始准备蔬菜和土豆。
步骤 2
马铃薯(3个) ,用切肉机把土豆切成1/8英寸厚的长条。将切片放入一碗水中,避免变黄。完成后,沥干水分,放在抹有橄榄油的烤盘上,不要重叠。如果需要的话,用两个烤盘或者分两批烤。
步骤 3
淋上 橄榄油(15毫升) ,然后在一边撒上 盐和胡椒(适量) ,烤到刚刚变软,大约15分钟。留到需要时再用。
步骤 4
加入切成2英寸的 芦笋(1个) 蘑菇(225克) ,淋上 橄榄油(30毫升) 。加入更多的盐和胡椒调味,然后烘烤10分钟。这种做法是先把蔬菜煮熟,然后再和乳蛋饼一起烤,可以提前完成。留到需要时再用。
步骤 5
准备 韭菜(1个) ,修剪白色茎端。如果需要,可以撕掉外层。韭菜纵切两半,切成小段。转到一碗水里,除去任何沙粒和污垢。清洗,干燥。
步骤 6
黄油(30克) 加入小煎锅中,中火加热。韭菜炒软,约10-12分钟。加入 盐和胡椒(适量) 调味,与烤蔬菜一起放入碗中。这也可以提前一天完成。
步骤 7
将烤箱调至350华氏度(175摄氏度)。
步骤 8
在12英寸的圆形烤盘或铸铁锅上涂上橄榄油或烹饪喷雾。首先用土豆片盖住锅底或煎锅的边缘,在边缘留下1英寸。用剩下的薄片盖住底部,填满。
步骤 9
在一个大碗里,混合 浓奶油(240毫升) 蛋(6个) 。汤汁会超级厚!加入 新鲜干酪(110克) 新鲜欧芹(3克) ,煮熟的蔬菜和韭菜。混合。用盐、胡椒和 肉豆蔻(1撮) 调味。
步骤 10
倒入铺有土豆的平底锅中,将多余的1英寸土豆如图向内折叠起来。烤40分钟。
步骤 11
揭开盖子,继续烤15-20分钟,直到插进去的刀拔出无黏连。如果需要的话,烤几分钟,把土豆烤焦。
步骤 12
享用吧!

评分和评论

点击评分:
写个评论
73 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
Recipe Saved to My Saved Recipes VIEW
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。