步骤说明
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步骤 1
把平底锅放在炉子上，中火加热，加入一些
特级初榨橄榄油(适量)
。加入
胡萝卜(1根)
、
芹菜(1把)
、
洋葱(1/2根)
，煮5分钟直到它变成金黄色。
步骤 2
加入
意大利香肠(300克)
和
火腿(200克)
，搅拌均匀。用木勺把香肠切碎，和
岩盐(3撮)
、
帕尔马干酪(适量)
和
罗勒(适量)
其他材料充分混合。加入
盐和胡椒(适量)
，把所有的东西搅拌均匀。
步骤 3
当八成的香肠变成褐色时，加入
红酒(100毫升)
，煮至蒸发。加入
番茄酱(400克)
拌匀。
步骤 4
约5分钟后，加入
蔬菜汤(100毫升)
，盖上锅盖，意面酱煮1小时。
步骤 5
快完成时，将
水(5000毫升)
加入到一个大壶，并把它煮沸。加入适量盐(3撮)，搅拌均匀，加入新鲜的
意大利面(适量)
。把意大利宽面条煮到有嚼劲为止，过滤，加到炖锅里!
