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15 食材清单5 步骤1hr 5min

意大利面酱

用爱制作。我正在重新制作一种新版本的意面酱,我使用了一些特殊的材料使它更加美味。这不是正宗的意面配方,而是经过重新设计的版本。这个意大利面酱的食谱会让你想舔盘子。
意大利面酱 菜谱 | 赛厨易
用爱制作。我正在重新制作一种新版本的意面酱,我使用了一些特殊的材料使它更加美味。这不是正宗的意面配方,而是经过重新设计的版本。这个意大利面酱的食谱会让你想舔盘子。
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1hr 5min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
1/2
洋葱 , 切碎
1
胡萝卜 , 切碎
1
芹菜 , 切碎
200
火腿
400
番茄酱
300
意大利香肠
100 毫升
蔬菜汤
100 毫升
红酒
适量
盐和胡椒
适量
特级初榨橄榄油
3
岩盐
5000 毫升
适量
帕尔马干酪
适量
意大利面
适量
罗勒

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
把平底锅放在炉子上,中火加热,加入一些 特级初榨橄榄油(适量) 。加入 胡萝卜(1根) 芹菜(1把) 洋葱(1/2根) ,煮5分钟直到它变成金黄色。
步骤 2
加入 意大利香肠(300克) 火腿(200克) ,搅拌均匀。用木勺把香肠切碎,和 岩盐(3撮) 帕尔马干酪(适量) 罗勒(适量) 其他材料充分混合。加入 盐和胡椒(适量) ,把所有的东西搅拌均匀。
步骤 3
当八成的香肠变成褐色时,加入 红酒(100毫升) ,煮至蒸发。加入 番茄酱(400克) 拌匀。
步骤 4
约5分钟后,加入 蔬菜汤(100毫升) ,盖上锅盖,意面酱煮1小时。
步骤 5
快完成时,将 水(5000毫升) 加入到一个大壶,并把它煮沸。加入适量盐(3撮),搅拌均匀,加入新鲜的 意大利面(适量) 。把意大利宽面条煮到有嚼劲为止,过滤,加到炖锅里!

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