步骤说明
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步骤 1
制作番茄酱。中火加热平底锅，加入
特级初榨橄榄油(适量)
和
洋葱碎(1/4个)
，炒至变焦黄。
步骤 3
切碎
意大利芹菜(适量)
和
罗勒叶(适量)
，加入对半切的
胡萝卜(2根)
和
芹菜(2把)
。
步骤 4
加入
盐(适量)
和
胡椒(适量)
搅拌，加入
干混合香草(适量)
继续搅拌。
步骤 5
最后，加入
冷水(240毫升)
再次搅拌。酱汁需要炖40分钟左右。记得每5-8分钟搅拌一次，防止糊锅。当酱汁煮好了，就开始准备意面。
步骤 6
混合
猪肉(300克)
，
红酒(适量)
，
月桂叶(适量)
，盐和黑胡椒，
干牛至(适量)
，
胡萝卜(2根)
和
洋葱(适量)
。锅中加入橄榄油，把猪肉混合物倒入翻炒。10分钟后加入一些胡萝卜，
芹菜(3把)
和洋葱。2分钟后，加入
白酒(适量)
慢炖。
步骤 7
一旦蔬菜变软，葡萄酒开始蒸发，加入自制的番茄酱搅拌均匀。撒上适量的盐。再次混合。把火调到很小，让酱汁炖3个半到4个小时，时不时搅拌一下。
步骤 8
煮好后，在一个大锅里煮5升的水，然后加入
意大利面(500克)
。煮4到5分钟，然后过滤。小火加入一个平底锅，在锅底放一勺酱汁。在上面加入滤过的意大利面，将酱汁混合均匀。享用吧!
