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烤意大利面
这是对传统的一种颠覆,这种烤意大利面有着奶酪一样的口感,但多一点绿色蔬菜!西兰花和香肠末完美结合,一旦与白葡萄酒和大量的马苏里拉奶酪融合,你绝对吃到停不下来。
烹饪时间
25分钟
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作者:
vincenzosplate
用餐人数:
1
食材清单
•
3
根
猪肉香肠
•
500
克
通心粉
•
2
个
西兰花
, 切块
•
适量
特级初榨橄榄油
•
3
个
新鲜迷迭香
•
适量
马苏里拉芝士
, 切块
•
适量
帕尔马干酪
, 磨碎
•
50
克
黄油
, 融化
•
50
克
通用面粉
•
500
毫升
牛奶
•
1
撮
肉豆蔻
•
适量
盐
步骤说明
1
.
意大利茴香
猪肉香肠(3根)
剥皮,切碎成小香肠丸。
西兰花(2个)
,煮15分钟左右。在平底锅中
黄油(50克)
,加入
通用面粉(50克)
,搅拌均匀,确保几乎没有结块。使用
牛奶(500毫升)
开始加热,每次加入少量。加入
肉豆蔻(1撮)
,继续搅拌并加入牛奶,直到它变成奶油状。放在一边备用。
2
.
将煎锅中火加热。加入
新鲜迷迭香(3个)
,用木勺搅拌,加入
特级初榨橄榄油(适量)
,搅拌,取出迷迭香,加入西兰花,炒至变软,用木勺压碎。加入迷你香肠丸。同时,将5升水烧开,加入
盐(适量)
,最后加入意大利面。
3
.
通心粉(500克)
比推荐的时间少煮2分钟,滤掉水分。用你煮意大利面的深锅,加入西兰花和香肠,然后加入几层意大利面,再加入大量的西兰花,重复,直到你吃完用完所有的食材。拌匀。加入一些白葡萄酒,混合在一起,这样就不会有大的结块。
4
.
用勺子把意大利面混合物舀到烤盘上,铺成一层。在中间加入一些酱汁和新鲜的
马苏里拉芝士(适量)
,这个过程会使烤好的意大利面口感更好,更柔滑。创建另一层,再一次添加芝士。(适量)在上面撒上
帕尔马干酪(适量)
,盖满在220度的烤箱中烤5分钟至酥脆,即可享用!
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