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南瓜意大利调味饭
太难做了?再想想!这道南瓜烩饭是奶油色的,清淡,加上美味的意大利熏肉,是对传统做法的全新诠释。你是个素食者?不妨去掉意大利熏肉,这个食谱仍然保证浓郁的味道。你在寻找一个南瓜食谱,会让你大吃一惊吗?这是有史以来最美味的南瓜烩饭食谱。
烹饪时间
40分钟
0.0
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作者:
vincenzosplate
用餐人数:
2
食材清单
•
1
千克
南瓜
, 切块
•
750
克
米
•
250
克
熏肉
•
适量
特级初榨橄榄油
•
4
根
鼠尾草叶
•
4
个
新鲜迷迭香
•
1/2
根
洋葱
, 切碎
•
适量
帕尔马干酪
, 磨碎
•
3000
毫升
蔬菜汤
步骤说明
1
.
把
熏肉(250克)
切成细条状后,用
特级初榨橄榄油(适量)
,然后加入,中火煮10分钟左右,直到它们开始焦糖化,变得酥脆。烧热另一只煎锅,加入
新鲜迷迭香(4个)
。当香味很浓时,取出迷迭香,加入
洋葱(1/2根)
和
鼠尾草叶(4根)
。让它在中火慢炖,直到它开始变黄。
2
.
将
南瓜(1千克)
放入锅中,与洋葱搅拌2分钟左右。然后,舀两勺
蔬菜汤(3000毫升)
,搅拌均匀。小火慢炖10分钟,直到南瓜变软,把南瓜再压碎一点,然后在上面撒上一些
帕尔马干酪(适量)
,然后再混合。准备好后,加入阿皮罗
米(750克)
搅拌均匀。然后,开始舀入原料,同时搅拌
3
.
当液体消失时,你需要继续加入高汤,然后搅拌。这个过程总共需要25分钟左右。
4
.
这时,把意大利熏肉切成小块,然后舀起少量的南瓜烩饭尝一尝——如果味道不错,米饭又软,南瓜烩饭就做好了,你可以加入大约一半的意大利熏肉,搅拌均匀。现在关火,加入几片黄油,由于锅很热,黄油很快就融化了。关火享用吧!
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