步骤说明
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步骤 1
把
熏肉(250克)
切成细条状后，用
特级初榨橄榄油(适量)
，然后加入，中火煮10分钟左右，直到它们开始焦糖化，变得酥脆。烧热另一只煎锅，加入
新鲜迷迭香(4个)
。当香味很浓时，取出迷迭香，加入
洋葱(1/2根)
和
鼠尾草叶(4根)
。让它在中火慢炖，直到它开始变黄。
步骤 2
将
南瓜(1千克)
放入锅中，与洋葱搅拌2分钟左右。然后，舀两勺
蔬菜汤(3000毫升)
，搅拌均匀。小火慢炖10分钟，直到南瓜变软，把南瓜再压碎一点，然后在上面撒上一些
帕尔马干酪(适量)
，然后再混合。准备好后，加入阿皮罗
米(750克)
搅拌均匀。然后，开始舀入原料，同时搅拌
步骤 3
当液体消失时，你需要继续加入高汤，然后搅拌。这个过程总共需要25分钟左右。
步骤 4
这时，把意大利熏肉切成小块，然后舀起少量的南瓜烩饭尝一尝——如果味道不错，米饭又软，南瓜烩饭就做好了，你可以加入大约一半的意大利熏肉，搅拌均匀。现在关火，加入几片黄油，由于锅很热，黄油很快就融化了。关火享用吧！
