步骤说明
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步骤 2
将
鸡蛋(3个)
倒入搅拌碗中，将较大的蛋壳放在一边备用。鸡蛋打5分钟。向
水(45毫升)
加入蛋壳，加入鸡蛋。混合后加入
盐(1撮)
。加入一份
通用面粉(20克)
拌匀。用一个大而深的勺子，舀起混合物，倒回去，看看你是否对结果满意。现在，拿起你的平底锅，中火加热。
步骤 3
倒入一些
黄油(适量)
，均匀地涂抹。加热，然后转动的平底锅，让油盖住锅底和边缘，清除多余的油。用深勺混合物装半满，拿在手里。用你的另一只手，拿起平底锅的柄，倒入混合物，同时旋转帮助它扩散。
步骤 4
等待至少10 -15秒，用叉子检查煎饼两面，看它是否已经煎好。如果好了用手把它翻面。现在需要在另一边煎至少15-20秒。烹饪时间取决于你的锅有多热。如果煎熟得太快，可以稍微把火关小一点。
步骤 5
马苏里拉奶酪(3块)
切成小方块，放在一边。平底锅中火加热后，加入特级初榨橄榄油(适量、
罗勒叶(2片)
和
洋葱(1/2根)
。文火慢炖几分钟，然后加入
番茄酱(1.1千克)
。用木勺搅拌酱汁，煮半小时左右。
步骤 6
中火加入一个中等大小的煎锅，加入
特级初榨橄榄油(适量)
。一旦开始加热，加入
猪肉(300克)
和
牛肉(300克)
。用叉子把它分开。把
盐(1撮)
撒在肉馅里，然后不断搅拌，煮几分钟或者煮到棕色。
步骤 7
烤盘里铺上黄油(为了尝味道)，在另一个碗里，搅打
鸡蛋(1个)
，搅拌均匀。然后，加入2撮盐和
牛奶(50毫升)
。再次混合。一旦酱汁和肉末开始冷却，你就可以开始制作千层面了。在你开始制作千层面之前，把烤箱预热到180度。
步骤 8
在烤盘底部铺上可丽饼。一半覆盖托盘的一边，然后另一半在边缘折叠。在烤盘底部撒上大量的马苏里拉奶酪，然后加入几大勺番茄酱。用勺子在这一层上加入一些碎肉。接下来，加入大量
帕尔马干酪(200克)
……然后重复!
步骤 9
在之前准备好的混合物上铺一层可丽饼，沥出多余的水分。把这层可丽饼放在第一层上面，然后再重复步骤3-7，直到做好最后一层，把边缘的薄饼折起来，盖在千层面上面。
步骤 10
用一把锋利的刀把千层面上切6份，然后在每份千层面上加入少量的混合物。这有助于千层面的烹饪。烤宽面条在烤箱里烤1小时。让它冷却一到两分钟，然后切成你想要和家人、朋友分享的大小，现在，你自己的肚子也该饿了吧!享用吧!
