晒厨易
 >  菜谱
 >  亲子食谱
菜谱
14 食材清单10 步骤1hr

烤千层面

满含着爱的料理,遵循诺娜的指示,为你的下一个特殊节日准备充满意大利传统色彩的千层面吧!
烤千层面 菜谱 | 赛厨易
满含着爱的料理,遵循诺娜的指示,为你的下一个特殊节日准备充满意大利传统色彩的千层面吧!
喜欢这个食谱?
1hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
3
马苏里拉奶酪
200
帕尔马干酪
300
300
牛肉
1/2
洋葱 , 切碎
适量
特级初榨橄榄油
2
2
适量
1.1 千克
番茄酱
4
50 毫升
20
通用面粉 , 过筛
45 毫升

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
制作大约30个薄饼的面糊。
步骤 2
鸡蛋(3个) 倒入搅拌碗中,将较大的蛋壳放在一边备用。鸡蛋打5分钟。向 水(45毫升) 加入蛋壳,加入鸡蛋。混合后加入 盐(1撮) 。加入一份 通用面粉(20克) 拌匀。用一个大而深的勺子,舀起混合物,倒回去,看看你是否对结果满意。现在,拿起你的平底锅,中火加热。
步骤 3
倒入一些 黄油(适量) ,均匀地涂抹。加热,然后转动的平底锅,让油盖住锅底和边缘,清除多余的油。用深勺混合物装半满,拿在手里。用你的另一只手,拿起平底锅的柄,倒入混合物,同时旋转帮助它扩散。
步骤 4
等待至少10 -15秒,用叉子检查煎饼两面,看它是否已经煎好。如果好了用手把它翻面。现在需要在另一边煎至少15-20秒。烹饪时间取决于你的锅有多热。如果煎熟得太快,可以稍微把火关小一点。
步骤 5
马苏里拉奶酪(3块) 切成小方块,放在一边。平底锅中火加热后,加入特级初榨橄榄油(适量、 罗勒叶(2片) 洋葱(1/2根) 。文火慢炖几分钟,然后加入 番茄酱(1.1千克) 。用木勺搅拌酱汁,煮半小时左右。
步骤 6
中火加入一个中等大小的煎锅,加入 特级初榨橄榄油(适量) 。一旦开始加热,加入 猪肉(300克) 牛肉(300克) 。用叉子把它分开。把 盐(1撮) 撒在肉馅里,然后不断搅拌,煮几分钟或者煮到棕色。
步骤 7
烤盘里铺上黄油(为了尝味道),在另一个碗里,搅打 鸡蛋(1个) ,搅拌均匀。然后,加入2撮盐和 牛奶(50毫升) 。再次混合。一旦酱汁和肉末开始冷却,你就可以开始制作千层面了。在你开始制作千层面之前,把烤箱预热到180度。
步骤 8
在烤盘底部铺上可丽饼。一半覆盖托盘的一边,然后另一半在边缘折叠。在烤盘底部撒上大量的马苏里拉奶酪,然后加入几大勺番茄酱。用勺子在这一层上加入一些碎肉。接下来,加入大量 帕尔马干酪(200克) ……然后重复!
步骤 9
在之前准备好的混合物上铺一层可丽饼,沥出多余的水分。把这层可丽饼放在第一层上面,然后再重复步骤3-7,直到做好最后一层,把边缘的薄饼折起来,盖在千层面上面。
步骤 10
用一把锋利的刀把千层面上切6份,然后在每份千层面上加入少量的混合物。这有助于千层面的烹饪。烤宽面条在烤箱里烤1小时。让它冷却一到两分钟,然后切成你想要和家人、朋友分享的大小,现在,你自己的肚子也该饿了吧!享用吧!

评分和评论

点击评分:
写个评论

标签

显示更多标签
113 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
Recipe Saved to My Saved Recipes VIEW
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。