法式薄饼

将大 鸡蛋(3个) 倒入搅拌碗中，将较大的蛋壳放在一边备用。鸡蛋打5分钟。蛋壳中加入 水(45毫升) ，然后将水加入鸡蛋中。混合后加入 盐(1撮) 。加入一份 通用面粉(20克) 拌匀。用一个大而深的勺子，舀起混合物，倒回去，看看你是否满意。现在，拿起你的平底锅，中火加热。

倒入一些 特级初榨橄榄油(适量) ，均匀地涂抹。加热，然后转动的平底锅，让油盖住锅底和边缘，清除多余的油。用深勺混合物装半满，拿在手里。用你的另一只手，拿起平底锅的柄，倒入混合物，同时旋转帮助它扩散。