步骤说明
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步骤 1
每个柠檬对切，榨出
柠檬汁(50克)
。
步骤 2
将
鸡蛋(1个)
、
砂糖(100克)
和柠檬汁放入不粘锅中，用搅拌器搅拌均匀，然后加入
黄油(75克)
。
步骤 4
一旦你得到厚奶油，取出倒1/4在一个小玻璃杯里。放入冰箱1小时。
步骤 5
要做意大利乳清干酪，在一碗常温水中软化明胶片。
步骤 6
取一只小炖锅中火加热，加入
奶油(415克)
。
步骤 7
加入少许
香草精(15克)
和
砂糖(150克)
.
步骤 8
用木勺轻轻搅拌，文火慢炖，但一定不要煮沸。
步骤 9
用手从
明胶(3片)
中挤出多余的水分，加入混合物中。
步骤 10
把平底锅放回，加热，继续搅拌直到明胶溶解。
步骤 11
将其倒入小玻璃杯中，3/4满，冷藏8小时。
步骤 12
将
新鲜草莓(500克)
倒入平底锅中，加入
水(30毫升)
和
砂糖(70克)
。
步骤 13
煮沸，然后搅拌，直到它变成漂亮的，闪亮的液体。
步骤 15
将适量果酱倒在意大利乳清干酪上，但只能倒一次。
