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素食意面
体验你一生中见过的最好的素食食谱……
烹饪时间
45分钟
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作者:
vincenzosplate
用餐人数:
2
食材清单
•
500
克
管状通心粉
•
1
根
茄子
, 切丁
•
2
根
西葫芦
, 切丁
•
1
片
红甜椒
•
1/4
根
洋葱
, 切碎
•
1
瓣
大蒜
, 切碎
•
1
根
胡萝卜
, 切碎
•
1
把
芹菜
, 切碎
•
适量
罗勒
•
适量
特级初榨橄榄油
•
800
克
番茄
, 切碎
•
1
撮
海盐
•
适量
罗马诺干酪碎
步骤说明
1
.
将
特级初榨橄榄油(适量)
倒入一个大锅中,然后将
洋葱(1/4根)
、
大蒜(1瓣)
、
芹菜(1把)
和
胡萝卜(1根)
中火煮约5分钟。当洋葱和大蒜开始变黄时,加入
茄子(1根)
、
西葫芦(2根)
和
红甜椒(1片)
。
2
.
盖上锅盖,煮15分钟左右。偶尔搅拌。15分钟后,加入半杯水,加入
海盐(1撮)
,用中火加热锅里的蔬菜约20分钟。蔬菜变软后,加入
番茄(800克)
、
罗勒(适量)
和海盐。现在把酱汁煮20分钟左右。
3
.
拿一个大罐子,装满5升水。把这个放在炉子上高温煮,直到面食煮开为止。在水中加入1手掌海盐,搅拌。然后确认你的
管状通心粉(500克)
所需的烹饪时间。把意大利面倒进去,设定好时间。注意不要忽略包装袋上注明的时间,你很可能会把通心粉煮过头。
4
.
意面煮好后,滤掉,然后平底锅里加入番茄酱,混合,放进煮意大利面的大锅里。一旦意大利面变色,配料开始粘在意大利通心粉上,它就完成了!拿一个大勺子,用它把意大利面盛到盘子里,试着让它装在盘子中央。然后,在意大利面上撒上一些佩科里诺
罗马诺干酪碎(适量)
,就可以热腾腾地享用了!
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