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素食意面

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素食意面 菜谱 | 赛厨易
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45min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
500
管状通心粉
1
茄子 , 切丁
2
西葫芦 , 切丁
1
红甜椒
1/4
洋葱 , 切碎
1
大蒜 , 切碎
1
胡萝卜 , 切碎
1
芹菜 , 切碎
适量
罗勒
适量
特级初榨橄榄油
800
番茄 , 切碎
1
适量
罗马诺干酪碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
特级初榨橄榄油(适量) 倒入一个大锅中,然后将 洋葱(1/4根) 大蒜(1瓣) 芹菜(1把) 胡萝卜(1根) 中火煮约5分钟。当洋葱和大蒜开始变黄时,加入 茄子(1根) 西葫芦(2根) 红甜椒(1片)
步骤 2
盖上锅盖,煮15分钟左右。偶尔搅拌。15分钟后,加入半杯水,加入 海盐(1撮) ,用中火加热锅里的蔬菜约20分钟。蔬菜变软后,加入 番茄(800克) 罗勒(适量) 和海盐。现在把酱汁煮20分钟左右。
步骤 3
拿一个大罐子,装满5升水。把这个放在炉子上高温煮,直到面食煮开为止。在水中加入1手掌海盐,搅拌。然后确认你的 管状通心粉(500克) 所需的烹饪时间。把意大利面倒进去,设定好时间。注意不要忽略包装袋上注明的时间,你很可能会把通心粉煮过头。
步骤 4
意面煮好后,滤掉,然后平底锅里加入番茄酱,混合,放进煮意大利面的大锅里。一旦意大利面变色,配料开始粘在意大利通心粉上,它就完成了!拿一个大勺子,用它把意大利面盛到盘子里,试着让它装在盘子中央。然后,在意大利面上撒上一些佩科里诺 罗马诺干酪碎(适量) ,就可以热腾腾地享用了!

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